🥑Salsa mayonesa de aguacate

🍽Ideal para acompañar tostadas, pescados, patatas cocidas y sustituir a la tradicional mayonesa (¡con moderación!)

🟡Ingredientes:

- 1 huevo entero

- 1 aguacate mediano

- 50 ml de aceite de oliva

- 20 ml de vinagre de vino o de zumo de limón

- sal

- semillas de lino o chia (opcional )

🔴Preparación:

- En un vaso de batidora verter el huevo, el aguacate en trozos, sal, el vinagre o zumo de limón y el aceite.

- Introducir el brazo de la batidora hasta el fondo del vaso, seleccionar velocidad 5 y comenzar a batir sin elevar.

- Cuando comience a emulsionar elevar la batidora hasta mezclar bien y lograr la consistencia untuosa deseada.

- Decorar, si te apetece, con semillas .

🙌Y listo, ¡El resultado es una salsa muy cremosa y sabrosa!

Espero que os guste,